Extrem scharf, extrem standfest: Das sind die Charaktereigenschaften der Kollektion SOUL. Die einzigartige Legierung des Klingenstahls mit dem seltenen Element Niob ist Ausdruck des hohen Nesmuk-Anspruchs an die verwendeten Materialien.
Feines Stahlgefüge dank
patentiertem Hochleistungsstahl
Feiner Schliff für
präzises Schneiden
Die hervorragenden Schneideigenschaften der Kollektion Soul lassen sich mit herkömmlichen Edelstahlsorten nicht erreichen. Nesmuk entwickelte deshalb eine ganz spezielle Art der Stahlbearbeitung, die für unerreichte Schärfe bei gleichzeitiger Haltbarkeit sorgt. Ungewöhnlich dünn geschliffene Klingen, handwerkliche Präzision: So entstehen bei Nesmuk einige der leichtesten und schärfsten Messer der Welt.
Leicht, lang und präzise -
perfekt zum Filetieren
Der lange Nesmuk Slicer ist das perfekte Messer für die großen Aufgaben bei der Zubereitung. Mit einer Klingenlänge von 26 cm ist das halb-flexible Messer ultraleicht und bestens geeignet für lange und präzise Schnitte. Damit wird das Filetieren großer Fischen und das Schneiden hauchdünner Scheiben zum Kinderspiel. Der Niobstahl sorgt bei der langen und feinen Klinge für eine hohe Flexibilität und vermittelt gleichzeitig Stabilität bei vertikalem Schneiden. Die Eigenschaften des Stahls ermöglichen eine für Filetiermesser ungewöhnlich hohe Härte von 60 HRC.
Ästhetisch und ergonomisch
Ergonomische und massive Griffe für ermüdungsfreies Arbeiten: Die Formgebung des Nesmuk Griffs ist ebenso ästhetisch wie praktisch. Für die Griffe aus Holz verwendet Nesmuk ausschließlich beste, oftmals handverlesene Stücke exquisiter Qualität. Bei Holz als natürlich gewachsenem Material wird jeder Griff durch seine individuelle Maserung, Farbschattierungen und Einschüsse zu einem Unikat.
Gute Köche haben Achtung vor
Lebensmitteln.
Massentierhaltung. Massenanbau. Massenproduktion. - Quantität statt Qualität. Wir leben in einer "Überfluss und Wegwerf-Gesellschaft", die es verlernt hat, das, was uns ernährt, richtig wertzuschätzen. Das fängt bei der Erzeugung an, geht über die Verarbeitung bis hin zum Verzehr.
Gute Köche haben Achtung vor Lebensmitteln. Sie haben den notwendigen Respekt und arbeiten mit größter Sorgfalt und Hingabe. Respekt spiegeln auch die hohe Handwerkskunst, Qualität und Schärfe der Nesmuk Messer wider. Zahlreiche Spitzenköche auf der ganzen Welt unterstützen als Botschafter die Haltung von Nesmuk: Lebensmittel den Respekt zu erweisen, den sie verdienen.
Zusammenfassung
Technische Daten
Klinge: 260 mm, Niobstahl, 60 HRC, Keilschliff
Zwinge: Edelstahl matt gebürstet
Inklusive: hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat
Pflegehinweise
Vermeiden Sie seitliches Schieben der Klingenscheide über die Unterlage. Verkanten Sie die Klinge nicht in der Schneidunterlage oder in hartem Schneidgut. Vermeiden Sie Hartkontakte auf Knochen o.ä. sowie unnötigen Druck beim Schneiden. Diese Arten der Verwendung führen zu einem schnelleren Abstumpfen von Klingen.
Der patentierte Klingenstahl mit dem seltenen Element Niob lässt Nesmuk Messer besonders scharf werden und verleiht Ihnen eine höhere Widerstandsfähigkeit und damit Standzeit. Aufrund seiner speziellen Zusammensetzung ist dieser Stahl jedoch nicht völlig korrosionsbeständig und neigt dazu anzulaufen. Dies ist gesundheitlich vollkommen unbedenklich und kann durch Politur teilweise wieder entfernt werden. Wir empfehlen Ihr SOUL nicht in sauren oder salzigen Flüssigkeiten liegen zu lassen und es nach der Verwendung abzuspülen und abzutrocknen.
Das Nesmuk Steak- und Tafelmesser SOUL und der Nesmuk Folder SOUL sind aufgrund ihres speziellen Zwecks als Besteckmesser für den Einsatz auf härteren Untergründen geeignet. Aufgrund des angepassten Designs hat bei korrekter Verwendung nur die Messerspitze Kontakt, die Schneide bleibt deshalb sehr lange scharf. Auch hier sollten Hartkontakte der Schneide vermieden werden.
Hier erfahren Sie mehr: Pflegehinweise
Hier erfahren Sie mehr: Pflegehinweise
Kundenservice
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Griffmaterialen
Ergonomische und massive Griffe für ermüdungsfreies Arbeiten: Die Formgebung des Nesmuk Griffs ist ebenso ästhetisch wie praktisch. Für die Griffe aus Holz verwendet Nesmuk ausschließlich beste, oftmals handverlesene Stücke exquisiter Qualität und zertifizierter Herkunft. Zudem bietet Nesmuk mit Juma und Micarta zwei High-Tech-Kunststoffe an.
Story
Wir sollten uns immer wieder bewusst machen, wie eine ökologisch nachhaltige und ethisch korrekte Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie aussieht und dementsprechend müssen Politik und Zivilgesellschaft handeln. Einen Beitrag in diese Richtung möchte Nesmuk gemeinsam mit den Respektbotschaftern unserer Kampagne leisten, indem wir Beispiele suffizienten Wirtschaftens und den respektvollen Umgang mit Pflanzen und Tieren zeigen.
Hier erfahren Sie mehr: Nesmuk Story