Seit einem Jahrzehnt sind wir am Standort Solingen mit Stolz und Hingabe dabei, erstklassige Kochmesser zu fertigen, die in vielen Küchen nicht nur in Deutschland, sondern weltweit zum unverzichtbaren Werkzeug geworden sind.

Unsere Mission, Qualität, Handwerk und Design zu vereinen, war nur durch Ihre treue Unterstützung und Ihr Vertrauen in unsere Produkte möglich. Bei jedem einzelnen Messer, das unsere Manufaktur verlässt, schwingt die Anerkennung und das positive Feedback unserer Kunden mit, was uns täglich anspornt, noch besser zu werden.

Ein hochgradiger Explosionsdamast verflechtet das Muster zu 2.100 Lagen. Das abschließende Schleifen offenbart eine Klinge von makelloser Schärfe, geschützt durch das unvergleichliche Nesmuk Protective Coating (NPC), dass die Klinge vor Umwelteinflüssen abschirmt.
Unser Jubiläumsmesser ist damit mehr als ein Werkzeug – es ist ein Stück lebendige Geschichte, bereit, die Geschichten Ihrer Küche mitzuschreiben.

Die in unserem Damaszenerstahl für die Serien C90 und C100 verwendeten Ausgangstähle sind Hochleistungswerkzeugstähle. Ein hoher Kohlenstoffgehalt und unter anderem auch Wolfram ergeben Materialeigenschaften, die außergewöhnlich sind. Das Ergebnis sind die extreme Schärfe und eine herausragende Standzeit der Nesmuk Kochmesser.

Dank der gemeinsam mit dem Fraunhofer Institut für Chemische Technologie entwickelte, glasartige NPC-Beschichtung (Nesmuk Protective Coating) sind die Nesmuk EXKLUSIV Klingen vor Korrosion geschützt.

Die Schneidfase der Klinge ist nicht beschichtet. Daher sollten Sie Ihr Nesmuk EXKLUSIV Messer nach Gebrauch stets reinigen. Die Klinge mit Spülmittel und unter fließendem Wasser reinigen, im Nachgang gut abtrocknen.

Massentierhaltung. Massenanbau. Massenproduktion. - Quantität statt Qualität. Wir leben in einer "Überfluss und Wegwerf-Gesellschaft", die es verlernt hat, das, was uns ernährt, richtig wertzuschätzen. Das fängt bei der Erzeugung an, geht über die Verarbeitung bis hin zum Verzehr.

Gute Köche haben Achtung vor Lebensmitteln. Sie haben den notwendigen Respekt und arbeiten mit größter Sorgfalt und Hingabe. Respekt spiegeln auch die hohe Handwerkskunst, Qualität und Schärfe der Nesmuk Messer wider. Zahlreiche Spitzenköche auf der ganzen Welt unterstützen als Botschafter die Haltung von Nesmuk: Lebensmittel den Respekt zu erweisen, den sie verdienen.