Seit 2010 steht der Österreicher hinter dem Herd des österreichischen Traditionsrestaurants. Seinen ersten Stern im Guide Michelin erkochte er sich hier bereits 2011. Nach der Übernahme des Restaurants durch ihn und seine Lebensgefährtin Jeannine Kessler im Jahr 2014, freuten sich die beiden im November 2015 mit ihrem Team über den 2. Stern. Seither führt die gelernte Hotelfachfrau die Geschäfte. Beide engagieren sich neben Ihrem Betrieb seit 2016 als Mit-Initiatoren im gemeinnützigen Verein "Die Gemeinschaft" und setzen sich für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und Ihren Produzent*innen ein.
Sebastian Frank
HORVÁTH
2 Michelin Sterne
Umschlossen von einem Gartenzaun, der von Weinreben geziert wird, liegt das Restaurant im pulsierenden Herzen von Kreuzberg, direkt am Landwehrkanal. Hier entfaltet Sebastian Frank gemeinsam mit seinem Team kulinarische Meisterwerke, die das Herz der österreichischen Landküche zum Schlag bringen. Im Rahmen einer aufwendigen Renovierung 2021 erfuhren sowohl die Gasträume als auch die Küche eine Neugestaltung. Ein bis dahin verborgenes Wandgemälde von Jim Avignon kam zum Vorschein und wurde sogar vom Künstler selbst erweitert. Schon in den vergangenen Exil-Tagen stand die Symbiose von Kunst und Kulinarik im Mittelpunkt. Die Holzvertäfelungen und das sanfte Kerzenlicht im vorderen Bereich des Restaurants schaffen eine behagliche Atmosphäre. Diese zurückhaltende Eleganz des Sternerestaurants setzt einen spannenden Gegensatz zu den einzigartigen, hochkarätigen Geschmacksexplosionen, die hier serviert werden.