Nesmuk

JANUS Çin Şef Bıçağı 180

595€
KDV dahil

Bıçak: 180 mm, niyobyum çelik, 60 HRC, kama şeklinde taşlama, DLC kaplama

Yüksük: Parlak paslanmaz çelik veya mat fırçalanmış

Içerik: Yüksek kaliteli mat siyah kutu, orijinallik sertifikası


Gelenek ve inovasyon

Çok yönlü bir araç olarak, tüm kesme görevlerinin yaklaşık yüzde 70'ini hızlı ve hassas bir şekilde gerçekleştirebilir. Üstte karakteristik eğim ve uca doğru kıvrımlı kesici kenarı ile özel şekillendirilmiş geniş yanaklı bıçak malzemeyi doğrama ve taşıma işini zevkli hale getirir. Gelenek ve inovasyon Nesmuk Çinli Şef Bıçağı'nda buluşuyor. En iyi Çinli restoratörlerle işbirliği içinde geliştirilen 3500 yıllık temel bir şeklin yeniden yorumlanmasıdır.

Maksimum kesim konforu için kaplama


DLC kaplamaları en yüksek talepler için geliştirilmiştir ve örneğin havacılık ve Formula 1 motorlarında kullanılmaktadır. Sadece birkaç mikrometre kalınlığındaki amorf karbon tabakası asitlere, bazlara, aşırı sıcaklıklara ve benzeri agresif etkilere karşı koruma sağlar. Nesmuk, düşük sürtünme katsayıları ve muazzam çizilme direnci ile karakterize edilen son derece sert siyah kaplama kullanır.


Olağanüstü keskinlik için benzersiz çelik


Kaplanmamış ve cilalanmış bıçak ağzı mümkün olan en iyi kesimi garanti eder: benzersiz Nesmuk çeliği, nadir bir element olan niyobyum içerir - bu pasın ataletine rağmen çok ince iç yapıdan sorumludur. Aynı zamanda, bıçağı daha güçlü ve daha sert hale getiren mekanik mukavemet elde edilir. Sonuç, aşırı keskinlik, artırılmış ömür ve kesme dayanıklılığıdır.

Bakım Talimatları
Her Nesmuk ürünü azami dikkat ve hassasiyetle üretilir ve fabrikadan çıkmadan önce özenli üretim süreci boyunca birkaç kez test edilir. En iyi malzemelerin özenli işçiliği kendi başına bir amaca hizmet etmez. Ancak kaliteye, detaylara gösterilen dikkat ve işlevselliğe yönelik tavizsiz talebin gerekli sonucudur. Yeni Nesmuk bıçağınızdan bolca zevk almanızı sağlar - doğru kullanım için aşağıdaki talimatlara uyarsanız, bu zevk onlarca yıl sürebilir.

Taşıma


Bıçak geometrisi ve aşırı keskinliği ile Nesmuk bıçakları, kolay kesim için tasarlanmıştır; genellikle yaygın testere hareketleri gerekli değildir. "teknik kesim" i tavsiye ederiz, ince bıçaklar sert doğrama ve vurarak kesim için uygun değildir. Teknik kesimler kesme kenarını korur ve bıçağın kullanım ömrünü uzatır. Kesme kenarının kemikler ve donmuş yiyeceklerle temasından kaçının.


Kesme tahtaları


Cam, granit veya mermer gibi sert yüzeyler çok uygun değildir ve bir bıçağı hızla köreltebilir. Optimum kesme tahtaları ahşaptan, özellikle de Güney Alman meşesinden yapılmıştır: Bu, ince bilenmiş bıçakları korur, çünkü odun liflerini kesmek yerine her zaman bir lif demetinin arasını kullanırsınız. Yüksek doğal tanik asit içeriği sayesinde meşe ağacı doğal olarak antibakteriyeldir ve yüksek hijyenik gereksinimleri karşılar.

Temizlik


İyi bıçaklar asla bulaşık makinesine ait değildir; kimyasallar ve tuzlar çeliğe saldırır ve kimyasal körleşmeye neden olur. Nesmuk bıçakları en iyi şekilde elde ılık suyla temizlenir; Gerekirse hassas bir bulaşık deterjanı ve yumuşak bir bez de kullanılabilir. Bıçak suda bırakılmamalı, temizlendikten hemen sonra yumuşak bir kurulama bezi ile kurulanmalıdır.


Depolama
Nesmuk bıçaklar birbirine çarpmayacak veya diğer sert cisimlerle temas etmeyecek şekilde saklanmalıdır. Bıçakların bir deri kılıf veya bir bıçak bloğunda saklanması önerilir. Mutfak çekmecesinde saklamak için orijinal kutu veya uygun bir deri kılıf tavsiye edilir, bu tip bir saklamadan önce bıçak her zaman iyi kurulanmalıdır.

Nesmuk SOUL Bakımı
Bıçaklar paslanmaz niyobyum çelikten yapılmıştır. Asitli yiyeceklere uzun süre maruz kalınması durumunda bıçak üzerinde gölge oluşabilir. Bu sağlığa zararsızdır ve örneğin bir bıçak silgisi ile çıkarılabilir. Bunu önlemek için, SOUL bıçağınızı kullanımdan hemen sonra temizleyin ve kurulayın.
Nesmuk JANUS Bakımı
Bıçaklar paslanmaz niyobyum çelikten yapılmıştır. Siyah DLC (Elmas benzeri karbon) kaplama, bıçağı kararmadan koruyan yalnızca birkaç mikrometre kalınlığında son derece sert amorf bir karbon tabakasıdır. Özel bir bakıma gerek yoktur. Tüm Nesmuk bıçaklarının kesici kenarı elbette kaplamasızdır, bu nedenle Nesmuk uçlarının temiz tutulması önerilir.

Nesmuk EXKLUSIV Bakımı


Elde dövülmüş Damaskus bıçaklar paslanmaması için genellikle büyük özen gerektirir. Tüm Nesmuk EXCLUSIVE bıçakları özel NPC kaplaması (Nesmuk Koruyucu Kaplama) ile tamamlanmıştır. NPC, mikrodalga ile üretilen plazmalar kullanılarak uygulanan ve bıçağı kalıcı olarak koruyan, yalnızca birkaç mikrometre kalınlığında silikon bir tabakadır. Özel bir bakıma gerek yoktur. Tüm Nesmuk bıçaklarının kesici kenarı elbette kaplamasızdır, bu nedenle Nesmuk uçlarının temiz tutulması önerilir.


Saplar


Ahşap saplar en iyi şekilde düzenli kullanımla korunur. El yağı ve yıkama sonucu kulp kuruyamaz ve yıllar içinde sıcak ipeksi parlak bir yüzeye sahip olur. Yüksek yağ içeriğine sahip sert ağaçlar özel bir bakım gerektirmez. Yağ içeriği yüksek olmayan ağaçlarda ara sıra örn. kamelya veya bakım yağı avantajlıdır. Juma, Micarta ve Piano lacquer gibi plastikten yapılmış saplar herhangi bir özel bakım gerektirmez. Gümüş ve değerli taşlardan yapılmış saplar, gerektiğinde temizlenebilir ve cilalanabilir. Tüm mutfak bıçaklarının kelepçeleri paslanmaz çelikten yapılmıştır ve özel bir bakım gerektirmez.


Bileme


Nesmuk tarafından özel olarak işlenen çelikler aşırı ve uzun süreli keskinliği garanti eder. Bu keskinliği korumak için Nesmuk deri strop‘unun kullanılmasını öneriyoruz - kullanımı çok kolaydır ve maksimum iki dakika sürer. Bu, düzenli olarak kullanıldığında bıçağın hazır ve kalıcı olarak keskin kalmasını sağlar. Özel bir hizmet olarak kayıtlı Nesmuk müşterilerine bıçaklarını ücretsiz olarak bileme fırsatı sunuyoruz - bu hizmetin kullanımına ilişkin tüm bilgiler burada bulunabilir.


Kesme Tahtaları


Nesmuk tahtanızın güzelliğini ve kullanışlılığını olabildiğince uzun süre korumak için asla bulaşık makinesinde yıkamayın, elde yıkadıktan sonra düz bir zeminde kurulayınız. Tahta suda bırakılmamalıdır. Temizledikten sonra tahta iyice kurutulmalı ve havadar ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Ahşap, doğal, yaşayan bir malzemedir. Su ile temas Nesmuk tahtanın hafifçe bükülmesine neden olabilir. Bu tamamen kuruduktan sonra azalmalıdır. Ancak hafif eğrilme kaliteyi düşürmez. Meşe ağacındaki tannik asit, paslanmayan metallerle uzun süreli temastan sonra ahşabın renginin solmasına neden olabilir. Bu, gıda hijyeni açısından tamamen zararsızdır. Nesmuk Bakım Yağı tüm Nesmuk tahtalarının bakımı için tavsiye edilir. Saf bitkisel yağlar, değerli doğal reçineler ve en kaliteli bal mumundan yapılmıştır, emiciliği azaltır ve ahşap yüzeyini sertleştirir. Pürüzlü alanlar, aşındırıcı zımpara veya yıkama süngerinin pürüzlü tarafı ile yağlanmadan önce düzeltilebilir.

Telefon numarasi
+49 (0) 212 235 732 0

E-Mail
office@nesmuk.com

Nakliye

NakliyeÜcretsiz gönderim
Almanya5,90€150,00€
Avrupa12,90€500,00€
Dünyanin geri kalani45,00€

1.000,00€




Şunlar da hoşunuza gidebilir

Son görülen