Nesmuk Kesme Tahtası

Kesme tahtası, bıçağın kenar tutuşu için önemli bir faktördür. Cam, mermer veya plastik gibi sert yüzeyler, bıçağı hızla körleştirdikleri için tavsiye edilmez. En iyi kesme tahtaları ahşaptan yapılır:
Tüm Nesmuk kesme tahtaları Alman meşe ağacından yapılmıştır. Nesmuk yalnızca damar boyunca kesilmiş yüzeyi kullanır: Bu, ince bilenmiş bıçakları korur. Aynı zamanda kesme tahtasının ömrünü uzatır ve kesme tahtasının ince yüzeyinin korunmasına yardımcı olur.
Tüm Nesmuk kesme tahtaları, işlenmemiş açık veya geleneksel olarak füme koyu renkte bulunur.