Nesmuk Exklusiv C150 Kochmesser Bahia Rosenholz

Nesmuk Exklusiv C150 Kochmesser Karelische Maserbirke

Nesmuk Exklusiv C150 Kochmesser Micarta Black

Nesmuk Exklusiv C150 Kochmesser Makassar Ebenholz

Nesmuk Exklusiv C150 Kochmesser Micarta Green

Nesmuk Exklusiv C150 Kochmesser Mooreiche

Nesmuk Exklusiv C150 Kochmesser Micarta Red

Nesmuk Exklusiv C150 Kochmesser Walnuss Maser

Nesmuk Exklusiv C150 Kochmesser Olivenholz

Nesmuk

EXKLUSIV kuharski nož C150

Name: EXKLUSIV kuharski nož C150
Brand: Nesmuk
SKU: EDSBR1802010
Price: 4.980,00 EUR
Availability: InStock

4.980€

Vključno z DDV.

Rezilo: 180 mm, ročno kovano damaščansko jeklo z rezalnim robom iz ogljikovega jekla, 401 plasti, 64 - 65 HRC, dvostranska vbočena obrušenost, NPC zaščitni sloj

Objemka: nerjaveče jeklo visokega sijaja

Vključeno: polirno usnje, usnjena nožnica, lakirana šatulja črne barve,potrdilo o pristnosti

čas dostave : 10 - 12 tednov

Mehr Informationen Bilder anzeigen

EXKLUSIV C150 - za najvišje zahteve po eleganci in sposobnosti rezanja.

Damaščansko jeklo serije C150 se po svoji strukturi razlikuje serij EXCLUSIVE C100 in C90. Plasti so izdelane iz posebnih zlitin, ki so prožne in

hkrati ustvarijo čudovit ter zelo kontrastni vzorec.

200 do 400 plasti prožnega damaščanskega jekla ustvari rezalni rob, ki je narejen iz enega najčistejših ogljikovih jekel doslej. To zagotavlja največjo možno ostrino in izjemno trdoto, ki znaša 65 HRC. Zahvaljujoč prožnemu damaščanskemu jeklu na zunanjem delu rezila, je rezalni rob v sredini manj lomljiv. Popolna kombinacija trdote in prožnosti.

Zato da dosežemo najboljši možen rezalni rob, so rezila C150 brušena samo ročno. Dvostranska vbočena obrušenost je zelo zahteven del procesa izdelave in zahteva visoko mero spretnosti in mirno roko.

V Nesmuk delavnici to izvajajo le najboljši izdelovalci nožev, ki imajo dolgoletne izkušnje.

Zahvaljujoč Inštitutu za kemijsko tehnologijo Fraunhofer, ki je razvil prozoren NPC (Nesmuk Protective Coating) zaščitni sloj, so Nesmuk EXKLUSIV rezila zaščitena pred korozijo *.

KRALJEVSKA DISCIPLINA KOVAŠTVA

Redkokateri nož tako jasno odraža izvor in konsistentnost, kot ročno izdelan nož iz Nesmuka. Od varjenja, kovanja, kaljenja in brušenja do sestavljanja ročaja: za izdelavo kuharskega noža Nesmuk EXKLUSIV C150 je potrebno več kot štirideset korakov - to je mojstrovina iz naše delavnice. Z 180 mm dolgim rezilom je nož vsestransko uporaben v vsaki kuhinji. Vsebnost ogljika: 1,5%.

UMETNOST ROČNE IZDELAVE

Potrebna je večurna ali celo večdnevna visoka koncentracija za izdelavo rezila iz najkvalitetnejšega ogljikovega jekla. Le tega lahko prepoznamo pod plastmi damaščanskega jekla - mojstrska izdelava, ki jo obvlada le nekaj kovačev na svetu.

* Rezalni rob rezila ni zaščiten. Zato morate Nesmuk EXCLUSIVE nož po uporabi vedno očistiti. Rezilo očistite z detergentom in sperite pod tekočo vodo, ter potem dobro posušite. Občasno je primerna tudi posebna nega rezalnega roba in sicer tako, da ga naoljite. Priporočamo olja brez kislin, kot je na primer naše olje kamelije. Prosimo, da ne uporabljate čistilnih gobic z obrazilnimi tkaninami, ker le te lahko povzročijo praske in poškodujejo NPC zaščitni sloj. Izogibajte se

Ergonomski in trdni ročaji za delo brez utrujenosti: oblika Nesmuk ročaja je tako estetska kot praktična. Za lesene ročaje Nesmuk uporablja le najboljše, pogosto ročno izbrane kose lesa, ki so izjemne kakovosti in imajo certificiran izvor. Zaradi lesa, ki je naravni material, je vsak ročaj unikaten in ima lastne barvne odtenke in vzorce. Poleg tega ponuja Nesmuk tudi dve visoko tehnološki plastiki, to sta Juma in Micarta.

Vsak Nesmuk nož je narejen z najvišjo mero skrbnosti in natančnosti in je v zahtevnem procesu izdelave večkrat preverjen preden zapusti delavnico. Kompleksna obdelava visokokvalitetnih materialov ni namenjena sama sebi, ampak je potrebna posledica v brezkompromisni zahtevi po kvaliteti, natančni obdelavi in funkcionalnosti. Želimo vam veliko veselja in užitkov ob uporabi vašega novega Nesmuk noža. Če boste upoštevali navodila za vzdrževanje, ki vam jih predstavljamo v nadaljevanju, lahko to veselje traja desetletja. Vsa navodila za vzdrževanje so v natisnjeni obliki priložena vsakemu Nesmuk nožu in leseni deski.

Rokovanje

Nesmuk noži so zaradi svoje geometrije rezila in ekstremne ostrine namenjeni za tako imenovano rezanje s pritiskom, zato običajni način »žaganja« ni potreben. Priporočamo »neslišno rezanje«, tanko rezilo ni primerno za udarjanje, sekanje in zbadanje. Takšen način ohranja rezilo in podaljšuje življenjsko dobo noža. Z rezilom se izogibajte kontaktu s kostmi in zamrznjenimi živili.

Rezalne podlage

Rezalne podlage Trde površine kot na primer steklo, granit ali marmor so neprimerne za rezanje in zato lahko nož hitro postane top. Optimalne rezalne podlage so lesene, še posebej čelni les iz hrasta južne Nemčije. Ta les ohranja ostrino rezila, ker režemo z zgornje strani v letnice lesa in ne vzdolžno v vlakna, ki so trša. Zahvaljujoč visoki vsebnosti taninov hrast naravno deluje antibakterijsko in zato ustreza visokim higienskim standardom.

Čiščenje

Dobri noži nikoli ne sodijo v pomivalni stroj, ker kemikalije in soli napadejo jeklo in povzročijo kemično topost. Nesmuk nože je najbolje čistiti ročno s toplo vodo, po potrebi pa lahko uporabimo tudi blago čistilo za pomivanje posode ter vlažno krpo. Nožev ne puščajte dlje časa v vodi, še posebej ne tistih z lesenimi ročaji in jih takoj po čiščenju obrišite s suho krpo.

Shranjevanje

Nesmuk nože shranjujte tako, da se njihova rezila medsebojno ne dotikajo, oziroma nimajo neposrednega kontakta z ostalimi trdimi predmeti. Priporočljivo je shranjevanje na magnetnem traku ali v stojalu. Za shranjevanje v kuhinjskih predalih priporočamo originalno šatuljo ali usnjeno nožnico, pri čemer mora biti nož suh.

Nega nožev Nesmuk SOUL

Rezila so narejena iz nerjavečega niobijevega jekla. Ob daljšem učinkovanju živil z visoko vsebnostjo kislin se lahko na površini rezila pojavijo lise. Le te so zdravju neškodljive in jih lahko odstranimo. Da bi to preprečili, vaše SOUL nože redno čistite in do suhega obrišite.

Nega nožev Nesmuk JANUS

Rezila so narejena iz nerjavečega niobijevega jekla. Črni zaščitni sloj DLC (Diamond-like carbon) je samo nekaj mikrometrov debel, vendar ekstremno trd amorfni ogljikov sloj, ki rezilo ščiti pred obrabo. Posebna nega noža ni potrebna. Rezalni rob je pri vseh Nesmuk nožih seveda nezavarovan, zato za nego priporočamo Nesmuk polirno usnje.

Nega nožev Nesmuk EXKLUSIV

Ročno kovani noži iz damaščanska jekla običajno potrebujejo posebno nego, zato da ne rjavijo. Vsi Nesmuk Exklusiv noži so dodatno rafinirani s posebnim NPC (Nesmuk Protective Coating) zaščitnim slojem. NPC je samo nekaj mikrometrov debel in močan silicijev sloj, ki je na rezilo nanešen s posebnim postopkom generirane mikrovalovne plazme. S tem je rezilo trajno konzervirano. Posebna nega ni potrebna. Rezalni rob je pri vseh Nesmuk nožih seveda nezavarovan, zato za nego priporočamo Nesmuk polirno usnje.

Ročaji za nože

Leseni ročaji bodo najbolje negovani ob redni uporabi noža. Na podlagi maščobe, ki jo imamo na dlaneh in rednega pranja, se ročaj ne more izsušiti in bo skozi določeno obdobje uporabe dobil svilnat lesk. Ročaji iz trdnega lesa z visoko vsebnostjo lastnih olj ne potrebujejo posebne nege. Pri lesenih ročajih, ki nimajo visoke vsebnosti lastnih olj, je priporočljiva nega z uporabo olja kamelije. Ročaji iz plastike Juma, Micarta in klavirskega laka ne potrebujejo posebne nege. Ročaje iz srebra in dragih kamnov lahko občasno očistimo in poliramo, če je potrebno. Objemke vseh kuhinjskih nožev so narejene iz nerjavečega jekla in ne potrebujejo posebne nege.

OSTRENJE

Jekla, ekskluzivno obdelana v podjetju Nesmuk, vam zagotavljajo ekstremno in dolgotrajno ostrino. Za negovanje in ohranjanje te ostrine vam svetujemo uporabo polirnega usnja Nesmuk, katerega uporaba je zelo enostavna in traja največ dve minuti. Ob rednem izvajanju tega postopka bo rezilo ohranjalo trajno ostrino. Registriranim kupcem ponujamo tudi posebno storitev, to je brezplačno ostrenje. Podrobnejše informacije o tej storitvi najdete tukaj hier.

Lesene deske

Da bi čim dlje ohranili izgled in uporabnost Nesmuk deske, je nikoli ne smete čistiti v pomivalnem stroju, ampak samo ročno. Deske ne bi smeli pustiti v vodi. Po čiščenju je treba desko temeljito posušiti in shraniti na suhem, zračnem mestu. Les je naraven, živ material. Nesmuk deska se lahko v stiku z vodo rahlo upogne. Po popolnem sušenju bi se morala vrniti v prvotno stanje. Rahlo upogibanje ne pomeni zmanjšanja kakovosti. Taninska kislina v hrastovem lesu lahko povzroči razbarvanje, če je dlje časa v stiku z kovinami, ki ne rjavijo. V povezavi s hrano je to popolnoma neškodljivo. Za nego vseh Nesmuk desk priporočamo negovalno olje z voskom. Narejeno je iz čistih rastlinskih olj, dragocenih naravnih smol in najboljšega čebeljega voska, zato zmanjšuje vpojnost in otrdi površino lesa. Pred nanosom olja lahko grobe površine zgladite z brusnim papirjem ali grobo stranjo gobice.

Telefonska številka
+49 (0) 212 235 732 0
Od ponedeljka do petka : 8:00 ure - 17:00 ure

E-Mail
office.si@nesmuk.com

Stroški dostave

	Stroški pošiljanja	Brezplačna dostava od
Nemčija	5,90€	150,00€
Evropa	12,90€	500,00€
Ostali svet	45,00€	1.000,00€

Čas dostave je odvisen od izdelka in izbrane države dostave. Za vsak izdelek je čas dostave viden na zaslonu izbranega izdelka. Če v nasprotju z napovedjo naročenega izdelka ne bo mogoče pravočasno dostaviti, vas bomo takoj obvestili. Pridržujemo si pravico do napak. Če je izdelek takoj na voljo, ga bomo takoj poslali. Dobave v Nemčiji običajno trajajo 2-3 delovne dni, dobave v EU pa do 5 delovnih dni, odvisno od države. Dobavni roki zunaj EU lahko trajajo do 10 delovnih dni, odvisno od države; na zahtevo vam lahko zagotovimo natančnejši čas dostave v posameznih primerih.

Na zahtevo so možne tudi hitre dobave; za njih nastanejo dodatni stroški, o katerih vas bomo vnaprej obvestili v posameznih primerih.

Partner za dostavo

Odvisno od kraja dobave pošiljamo z UPS in DHL, zunaj EU pa z drugimi različnimi špedicijskimi in transportnimi podjetji. Takoj, ko vaš paket zapusti našo delavnico, boste samodejno prejeli potrdilo o poslani pošiljki.