EXKLUSIV C90 – ROČNO KOVANI UNIKATI IZ PRAVEGA DAMAŠČANSKEGA JEKLA

Noži serije EXCLUSIV C90 so vstopni modeli v Nesmuk EXKLUSIV svet in so narejeni iz ročno kovanega damaščanskega jekla. Rezilo noža Slicer ima 120 plasti in trdoto od 62 do 63 HRC. Tako kot vsa Nesmuk rezila iz damaščanskega jekla, je tudi to izdelal en sam kovač.

Z najboljšimi orodnimi jekli, ki vsebujejo visok odstotek ogljika in redke kovine kot na primer volfram, smo ustvarili rezila z najboljšo ostrino in daljšo obstojnostjo.

Za razliko od serije EXKLUSIV C100 in C150 so rezila strojno obrušena. Kuharski noži serije C90 so enostransko vbočeno obrušeni, tako kot je to značilno za kuharske nože iz serije JANUS in SOUL. Noži Slicer in Office namizni noži imajo zelo tanko klinasto obrušenost, ki je idealna za filiranje, lupljenje in pripravo hrane.

Ostrina in rezalna sposobnost nožev iz ročno izdelanega damaščanskega jekla presegata sposobnosti nožev serij SOUL in JANUS, ki so iz patentiranega vrhunskega niobij jekla. Pri tem ima ogljikovo jeklo še vedno prednost pred nerjavečim jeklom. Zahvaljujoč Inštitutu za kemijsko tehnologijo Fraunhofer, ki je razvil prozoren NPC (Nesmuk Protective Coating) zaščitni sloj, pa so tudi Nesmuk EXKLUSIV rezila zaščitena pred korozijo *.

ELEGANTNO, PROŽNO IN NEVERJETNO LAHKO

Za vsa fina dela, kot so odstranjevanje kit od mesa, filiranje rib in filiranje zelenjave in sadja. Damaščansko jeklo iz 120 plasti, 160 mm, 62 HRC. Mojstrovina: za izdelavo Nesmuk EXKLUSIV C90 Slicer je potrebno mnogo korakov - nož, ki ga lahko izdelajo le roke mojstrskega kovača. Rezilo s klinasto obrušenostjo zagotavlja, da se rezane stvari manj oprijemajo in je zaradi tankega rezila idealen za filiranje. Vsebnost ogljika: 0,9%.


Vrhunska disciplina umetnosti kovanja

Vsak posamezen udarec kladiva na žareče jeklo določa ali bo nastala mojstrovina. Le popolno obvladovanje te umetnosti lahko zelo dobrega kovača spremeni v kovaškega mojstra.

Vsako rezilo je unikat

Dedinstven vzorec damaščanskega jekla naredi vsako rezilo nezamenljivo in vsak nož unikaten. Kot posledica ročne izdelave je vsak posamezen nož natančno sestavljen, nabrušen in poliran. Na koncu dobi individualno potrdilo o pristnosti in kakovosti.

 

* Rezalni rob rezila ni zaščiten. Zato morate Nesmuk EXCLUSIVE nož po uporabi vedno očistiti. Rezilo očistite z detergentom in sperite pod tekočo vodo, ter potem dobro posušite. Občasno je primerna tudi posebna nega rezalnega roba in sicer tako, da ga naoljite. Priporočamo olja brez kislin, kot je na primer naše olje kamelije. Prosimo, da ne uporabljate čistilnih gobic z obrazilnimi tkaninami, ker le te lahko povzročijo praske in poškodujejo NPC zaščitni sloj. Izogibajte se tudi namakanju posušenih ostankov hrane in noža ne postavljajte v vodno kopel. Čiščenje v pomivalnem stroju škodi vsakemu kuhinjskemu nožu, še posebej pa nožem iz ogljikova jekla.