Nesmuk Steakmesser Widderhorn 2er-Set

Limitierte Edition Widderhorn

Gemeinsam mit unserem Partner Gourmetfleisch.de haben wir eine ganz besondere Linie entwickelt, die es nur in limitierter Zahl gibt. Nur 50 Messer sind zu haben. Das Griffmaterial Widderhorn (lateinisch: ovis aries) ist einmalig. Es stammt aus dem Senegal. Dort wird das Horn zunächst geschnitten und anschließend erhitzt, um es zu stabilisieren und aus der Krümmung eine Platte zu kriegen. In unserer Solinger Manufaktur veredeln wir die Hornplatte letztlich zu einem Messergriff, der seinesgleichen sucht. Weitere Besonderheit: Auf der Lünette befindet sich der Gourmetfleisch-Bullenkopf edel eingearbeitet.

Purismus in seiner elegantesten Form

In der Auswahl von Klingenstahl und Griffmaterialien, der Perfektion der handwerklichen Verarbeitung und der Prämisse einer intuitiven Handhabung, steht das Nesmuk Steak- und Tafelmesser ganz im Zeichen einer Symbiose von Form und Funktion. Jedes Messer wird einzeln komplett umschliffen und liegt ohne störende Kanten und Spalten angenehm und sicher in der Hand.

Extreme Schärfe mit enormer Standzeit

Die geradlinige Geometrie verlangt einen sauberen Schnitt ohne Sägen und Reißen - für die extreme Schärfe setzt Nesmuk auf einen neuartigen Edelstahl: Die einzigartige Legierung wird mit einem geringen Anteil reinen Stickstoffs veredelt (0,1 %), der den Stahl extrem widerstandsfähig und hart macht. So vereint sich die klassische Nesmuk Schärfe mit einer enormen Standzeit, die mit herkömmlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist.

Einzigartige Beschichtungstechnologie

Das Steak- und Tafelmesser der Serie JANUS wird durch eine schwarze DLC-Beschichtung veredelt, die die funktionalen Eigenschaften der Klinge zusätzlich optimiert. Die amorphe Kohlenstoffschicht ist extrem hart, kratzresistent, verbessert die Gleiteigenschaften und schützt die Klinge – und schafft nicht zuletzt die einzigartige Ästhetik der schwarzen Klinge.