Nesmuk
Genussloft by Nesmuk mit Hubertus Tzschirner
13.12.2019, 18.30 Uhr
Ort: Nesmuk Manufaktur Solingen
Menü
Fingerfood
Schwarzbrotcroustini | Rote Beete | Lardo
Entenbrust | Blumenkohl | Kumquat
1. Gang
Winterkabeljau | Kartoffelschaum | Blutwurst | Eingelegte Safranzwiebeln
2. Gang
Dashi-Pilzsud | Spitzkohlknödel | Hartkäse
3. Gang
Pistazienpolenta | Pfefferkirsche | Rehkeule
4. Gang
Eingelegte Zwetschgen | Vanille | Quark | Printen-Kakao-Knusper
Gemeinsam starten Sie mit einem Champagner Aperitif in den Abend und unterstützen Hubertus Tzschirner bei der Zubereitung. Im Anschluss wird Ihnen das Menü in Begleitung erlesener Weine serviert.
Meisterkoch der gehobenen Gastronomie, kreativer Fooddesigner, Sous-Vide-Experte und nicht zuletzt preisgekrönter Buchautor: Hubertus Tzschirner steht mit seinem Unternehmen „esskunst“ weltweit für innovative Küche. Als Freund des Hauses war Hubertus auch schon mehrmals zu Gast in der Nesmuk Showküche, um uns mit seinen Kreationen zu verblüffen.
Schneiden mit den schärfsten Messern der Welt
Zu einem exklusiven Gericht gehören exklusive Messer. Selbstverständlich dürfen Sie bei der Zubereitung alle Nesmuk Messertypen ausprobieren.
