Der Damaszenerstahl der C150 Serie unterscheidet sich in seinem Aufbau von den anderen EXKLUSIV Serien C100 und C90. Die Damastlagen werden aus speziellen Legierungen gefertigt, die flexibel sind und gleichzeitig ein noch brillanteres, sehr kontrastreiches Muster erzeugen. Die C150 Klingen werden vollständig von Hand geschliffen, um die Schneidlage aus einem der reinsten Kohlenstoffstähle, perfekt und mittig herausarbeiten zu können.
Beste Werkzeugstähle: Wir verwenden Stähle mit einem hohen Kohlenstoffgehalt und seltene Metallen wie Wolfram. So lassen sich Klingen mit extremer Schärfe und einer langen Standzeit erschaffen.
Doppelseitiger Hohschliff: Die facettierte Klinge mit beidseitigem Hohlschliff sorgt für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung und macht das Messer zum Allrounder in jeder Küche. Vom Klingenrücken mit bis zu 3 mm massivem Damaststahl verjüngt sich die Klinge vom Mittelgrat her bis zu einem Tausendstel Millimeter an der Schneide: Der doppelseitige Hohlschliff unterhalb der Facette entsteht in 100 % Handarbeit in der Nesmuk Schmiede.
Außergewöhnliche Härte und Schärfe: Vom Feuerverschweißen und Schmieden, Härten, Anlassen und Schleifen des Hohlschliffes bis zur Montage des Griffes. Fast vier Dutzend Arbeitsschritte nimmt die Fertigung eines Nesmuk EXKLUSIV Messers in Anspruch. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Schärfe.